2020年11月23日 (一) 23:48 23°C 87%

花媽媽の部屋

鬆餅下午茶,自己動手做,很快就消耗一個下午。

用上油搓粉法,令我想起當年中學的家政堂,就是第一次學這手法做曲奇。

材料很簡單,有中筋麵粉、泡打粉、少量鹽、牛油、砂糖、雞蛋、牛奶,這些在普通超級市場都有售,十分方便。

乾材料(糖除外)加入切粒牛油以油搓粉法混合成沙狀,再加入糖拌勻,加入蛋和奶成濕濕的麵團,用保鮮膜包好放入雪櫃一會後,拿出分成幾個小圓形,放入已預熱的焗爐焗大概 1015 分鐘,香噴噴的鬆餅就完成喇

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花媽媽

在職媽媽,育有一女。自女兒出生後便想開設一個部落,記錄女兒的成長點滴和分享烹飪樂趣。只是一直忙於工作,遲遲沒有實行,直到最近才開始。希望藉此平台,可和大家分享湊女逸事。

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